“meat”和“potato”是大家小学或者幼儿园就学过的单词，很多人都知道它们的意思分别是“肉”和“土豆”。但是如果把它们两个放在一起，变成“meat and potatoes”，意思就不一样了！
“meat and potatoes”并不能直接按照字面意思理解成“肉和土豆”。它有以下两种意思：
meat and potatoes …最重要的部分；…最基本的部分
英文释义：the most important or basic parts of something
土豆和肉类都是历史悠久的食物，在世界各国的餐桌上都很常见。区别于中国人以米面为主食的饮食习惯，肉类和土豆在外国人的餐桌上往往充当主食。
“meat and potatoes”可以用来表示“简单、基本、普遍”。可以用来形容人，一般是形容男性。除了形容人，“meat and potatoes”还可以表示“某件事中最重要基本的部分”。
You could say that voter outreach is the meat-and-potatoes of any political campaign.
你可以说选民宣传是任何政治竞选活动中最重要的环节。
Teachers have a lot to do, but time spent in the classroom is the meat and potatoes of the profession.
老师们有许多事情要做，但是，把时间花在课堂上是其职业的最重要部分。
meat-and-potatoes 基本的；根本的；重要的
也可以在单词中间加上连字符，当作形容词使用。
英文释义：more basic or important than other things
For many unions, the meat-and-potatoes issue is no longer pay increases but job security.
许多工会面临的主要问题已不再是加薪，而是工作安全保障。
在这里，再为大家补充一个小知识。英国有一种传统美食“meat and two veg”，翻译成中文是“煮肉配两种蔬菜”，一般是肉、土豆和另一种蔬菜。这个表达也是暗指这种饭菜很普通。
“meat”除了常见的“肉”之外，还有“要点，实质；令人感兴趣的内容”的意思。
It was a nicely written article and quite amusing but there wasn't much meat to it.
这是篇文笔优美又很有趣的文章，但没什么实质内容。
red/white meat 红/白肉
西餐里说的白肉一般是鱼肉和鸡肉，因为它们做熟了之后是白色的。而红肉则是指牛肉、羊肉、猪肉，因为它们做熟之后是红色的。
dark meat 深色肉（食用禽类腿上的肉，如鸡腿肉）
虽然鸡肉一般被归为白肉，但其实不同的部位也是有区别的。鸡胸肉是白肉，而鸡腿肉则被称为“dark meat”。这里需要注意了，如果你在外国点餐，千万不要把“dark meat”说成“black meat”，因为很容易被误会是在说黑人。
be meat and drink to sb 对（某人）来说是乐趣
这个表达也可以理解为“精神上的寄托；快乐源泉”。
For me, writing is not just a profession, it's my meat and drink.
对我来说，写作不仅仅是一种职业，更是我的一种精神寄托。
one man's meat is another man's poison 萝卜青菜各有所好
古代有一位名叫李载仁的大臣，他从不吃肉，并且最害怕吃肉。有一日，家里的仆人打架了。李载仁大怒，叫人立即从厨房里拿来大饼和猪肉，罚他们当着他的面吃下去。并且警告他们，以后如果再打架，一定会在猪肉里加酥油来惩罚他们。看了这个故事，就更好理解“one man's meat is another man's poison”是什么意思了。
最后，再来复习了解一下关于“potato”有哪些有趣的英文表达吧。
之前有说过“I potato you”，它的意思是“我超级喜欢你”。这个程度介于like和love之间。
hot potato 棘手的事情，麻烦事，烫手山芋
The abortion issue is a political hot potato in the United States.
在美国，堕胎问题是一个非常棘手的政治议题。
drop it like a hot potato 像烫手山芋一样丢掉
I dropped the idea like a hot potato when the big boss said he didn't like it.
当大老板说他不喜欢这个主意时，我马上就放弃了这个主意。
mashed potatoes 土豆泥
土豆泥是一种将土豆煮熟捣碎的食物，通常会加入牛奶和黄油，它的英语表达是“mashed potatoes”。
jacket potato 带皮烤的马铃薯
这个表达和夹克没关系，它的意思是“带皮烤的马铃薯”。
Thiss jacket potato with limp green vegetables and a small packet of Sunflower spread.
这份晚餐包括带皮的烤土豆，加上软榻的煮蔬菜，还有一小包植物黄油。
mouse potato 电脑迷
大多数人都知道“couch potato”是指经常窝在沙发里看电视的人。而“mouse potato”是一个类似的表达，它指的是每天花很多时间在电脑上、生活不够积极的人。
The description of mouse potato became popular in nineteen ninety-three.
1993年，“鼠标土豆”这一表述开始流行起来。
small potatoes 无足轻重的事物
The insurance premium is small potatoes compared to what we'd have to pay if the house burned down.
同房子万一被烧毁时我们的损失相比，保险金就微不足道了。
