用料
- 猪蹄 一个
- 生抽 3勺
- 老抽 2勺
- 料酒 3勺
- 香叶 2片
- 桂皮 1片
- 盐 少许
- 生姜 3片
- 八角 2个
- 干辣椒 3个
- 冰糖 30g
做法步骤
1、准备所需食材调料~ 猪蹄洗净剁开，用开水焯一下，洗去浮沫备用~
2、把所有调料放入锅内，倒入所需的生抽老抽料酒等~
3、猪蹄放入，加入与猪蹄齐平的水~
4、盖上锅盖~打开米家智能电饭煲的烹饪界面，找到冰糖炖猪蹄的菜谱，点击开始烹饪即可~
5、熟了会提醒，是不是超简单~
6、放上香菜点缀，拍照开光，就可以享受美味啦~松软香甜入味，我自己能把这盘都吃完！
小贴士
没有米家智能电饭煲的，可以选择高压锅，按配料比例放即可~一般盐不用放，因为老抽之类的都有咸味，而且这个吃的是甜味的猪蹄~快学起来吧~
猪蹄的营养功效
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
