来源：《唐顿庄园》
其实在当代，法国才是欧洲的打猎大国。根据2017年的统计数据，法国有120万的持证猎人，为欧洲之最。
我住在南法乡村，身边就有不少法国人是打猎爱好者。9月13号是今年狩猎季的第一天，很多人已经按捺不住，要磨枪霍霍向野兔了。
来源：France Bleu
打猎之所以自带贵族运动的光环，其实是有历史渊源的。1789年法国大革命之前，狩猎是拥有领地的贵族的特权，平民是没有资格打猎的，偷猎会受到严厉惩罚，甚至会被判死刑。凡尔赛宫当初就是法国王室的狩猎行宫。
Pierre Denis Martin的画作《勃艮第公爵夫人出发猎隼》，现藏于凡尔赛宫
来源：commons.wikimedia
现在打猎是一项大众运动了，从注册人数上看，打猎是法国第三大流行的运动，仅次于足球和钓鱼。当然，这也是因为大多数运动不需要专门去俱乐部注册一个许可证（licence），而打猎必须有。
2015年主要体育许可证与狩猎许可证之比较
来源：世界报
跟开车一样，打猎需要先考取执照。只要年满15周岁，有医生开具的健康证明，并且没有被司法机构限制持有武器，就都可以申请。考狩猎执照也不贵，未成年人31欧（约250人民币），成年人46欧（约370人民币）。
15岁就能拿枪打猎的法国青少年
来源：chasse53.fr
考试分为理论知识和实际技能。我个人感觉比在法国考驾照简单多了。
理论考试只有10道题，分为4个主题：野生动物及其栖息地知识、狩猎知识、关于狩猎警察和自然保护的法律法规、武器和弹药的使用。
下面是一些考题，
看看大家能答（蒙）对几道。
1.
半自动步枪如何装弹药，A或B？
答案：B
2.
哪种猎狗专门用来叼回受伤或死亡的猎物？
答案：拉布拉多
3.
下面这种泥坑是什么动物留下的？
答案：野猪
4.
这头鹿是一岁以上还是一岁以下？
答案：一岁以上
5.
下面这只灰鹧鸪是雌鸟还是雄鸟？
答案：雄鸟
6.
这个动物是什么？
答案：石貂
7.
这个动物在法国是否可被猎杀？
答案：不可以，这是羱羊，是保护动物
8.
为了避免对野兔造成无谓的伤害，
射击距离不能超过多少米？
答案：30米
打猎的实操考试也不难，因为考的不是射击技巧，而是安全意识，主要看申请者在狩猎过程的每一个步骤中有没有安全地使用武器。
考生需要在模拟狩猎过程中展示安全使用武器的方法，包括如何带枪越过障碍物、如何在车辆中运输武器、用步枪射击移动目标等。
打猎考试：带枪越过障碍物
来源：Vosges Matin
打猎考试：射击移动目标
来源：Office français de la biodiversité
下面视频是打猎考试中的正确示范，真心不难。
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只要考生严丝合缝地遵守了打猎过程中的安全动作，哪怕一个目标没打中，也能通过考试。以后每年只需更新就可以维持终身执照。
拥有狩猎执照可以在法国合法猎杀91种动物。关于打猎季的时间，每个地区都有自己的日期规定，以保证动物的可持续繁衍，一般是秋季开始，来年春季结束，例如我所在的Vaucluse省今年的打猎季是2020年9月13号到2021年2月28日。
打猎的方式有很多种，单个或小团体猎人往往采用La chasse devant soi和La chasse à l'affût。
La chasse devant soi直译的话就是“前方打猎”，就是猎人带着狗自由追逐前方的猎物，一般在地势平坦的区域进行。这是一种非常有野趣的狩猎方式，尤其用来打飞不高的野禽，如鹧鸪、山鹬、雉鸡等。
来源：chasseetdecouvertes.com
“前方打猎”用到的猎犬主要是指示犬，如Braque, Epagneul, Pointer, Setter, Griffon等品种的狗。
指示犬用嗅觉沿地面追踪猎物，当发现猎物时，会用身体特定的姿势向猎人指示猎物所在（Pointer是前倾停止站立，Setter是趴下），直到猎人到达为止。
Pointer发现猎物的姿势
来源：desplainesdeberloch.chiens-de-france.com
La chasse à l'affût是“潜伏打猎”，猎人蹲守在一个固定处，一动不动等待猎物通过，需要极大的耐心。
阿尔萨斯伏击的猎人
来源：lalsace.fr
埋伏点要选在猎物经常光顾的路径上，这就需要猎人仔细研究动物的生活习惯。一般来说，黎明和黄昏遇到动物的可能性更大，但白天也有机会，如狍子就需要一天进食6到12次。
有的猎人会专门架设这种伏击台
来源：chassepassion.net
不过，法国最常见的狩猎方式还是群体作战，即La chasse en battue，这就是英语国家所说的driven hunt，是一种古老经典的战术型围猎，用于捕猎野猪、鹿等大型动物。
来源：remeng.rosselcdn.net
围猎首先要确定范围。
为了保证有足够的猎物，一般会派有经验的猎人提前踩点，如果某片区域内发现大量动物进入的足迹，但是没有或较少有出去的痕迹，就可以认定有动物藏在这片地，值得进行围猎。
野猪脚印
来源：vestigia.e-monsite.com
踩点在打猎中有个专门术语，叫做faire le pied（do the foot,“做脚”），踩点时一般会带着嗅觉敏锐的猎狗，这种狗也被称为chien de pied（dog of foot, “脚狗”）。
来源：La Depeche
在围猎过程中，猎人们分为两组：驱赶人（术语traqueur）和定点枪手（术语posté）。
驱赶人的那组一般人数比较少，通常会带着猎狗。他们的任务是在围猎区（一般是树林或灌木丛）中搜寻猎物，通过呼喊、放狗等方式将猎物驱赶到定点枪手的前方。
定点枪手们等候在围猎区的边缘，站成一条直线（这一点非常重要），当逃跑的猎物穿过这条射击线，从后方被驱赶到前方以后，枪手就进行射击。
围猎方式
来源：本文作者
围猎中的定点枪手
来源：chasseurdudimanche.com
围猎过程中，猎人们会用狩猎号角来传递信息，并约定好号角响声的含义，通常是：
响一声=开始驱赶；响两声=鹿；响三声=结束驱赶；响四声=野猪。
来源：Le Bien Public
围猎由于参与人数众多，容易误伤同伴，所以对纪律要求极严，其中很重要的一项就是枪手的30度法则。
定点猎人的开枪方向和其他猎人的角度不能小于30度，否则子弹有可能打到同伴。这也是为什么枪手们必须站在一条直线上，如果擅自前后走动，就会进入其他猎人的射击区。
左右30度是红区，枪手只能打跑进绿区的动物
来源：cdn.simplesite.com
30度法则是狩猎培训中的重要内容
来源：我朋友的打猎课件
围猎的杀伤力可以非常惊人。2019年 11月27日，法国东部阿登地区的一场大型围猎有84名猎人参加，一天内打了300多发子弹，猎杀了158头野猪。尽管是合法狩猎，依然引起了当地人的愤慨。
当地媒体对此事的报道
来源：Konbini News
对于大型野生动物，猎人在将其猎杀后，必须立即在其脚踝处戴上有编码的标签（bracelet），而后才可以移动动物尸体。
这个标签既是野味在市场流通过程中的“身份证”，也是抵制偷猎的一种办法。不绑标签就运输猎物尸体，会被罚款1500欧（约12000人民币）。
图源：lalsace.fr
如果猎物是野猪的话，还有一条特殊规定：无论是售卖还是猎人自己食用，都必须先把野猪的整条舌头割下来送到实验室做检测。因为野猪身上有可能携带寄生虫，对人体健康构成威胁。
打猎获得的所有哺乳动物都可以自由买卖。
不过，为了保护野生动物，法国法律规定，有些鸟类只允许猎人自己打自己吃，比如山鹬bécasse就属于这一类，可以猎杀，但是不能买卖，所以全法国就只有打猎爱好者才有口福享受这一美味。这项“舌尖上的特权”也常被一些猎人协会拿来当做招揽成员的噱头。
山鹬bécasse
来源：becassiersdefrance.com
法国的猎手几乎是清一色的白人大叔，72%的猎手超过45岁，女性仅占2%，而且黑人和亚裔都极少参与。不过，法国禁止以种族分类做统计，所以没有这方面的数据。
典型的猎人团队
来源：Le Dauphine
法国年轻一代普遍认为狩猎不仅是一项毫无必要的残忍活动，而且对生物多样性造成的负面影响，再加上每年狩猎季节都会出现重大事故，打猎这一传统引起越来越多的争议。不过，热爱打猎的人依然我行我素，甘冒天下之大不韪也不愿放弃这项乐趣。大家怎么看？
