“北大不仅有猪肉佬，还有羊肉哥。”

11月7-10日，由农业农村部主办的第六届全国农村创业创新项目创意大赛全国半决赛在线上举办，平台组选手杜勇携“锡鲜生——锡盟牧民自己的电商平台”项目，幽默的向评委及观众作自我介绍。

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放弃外企高薪 投身家乡羊肉产业

杜勇1999年毕业于北京大学电子信息系，在创办“锡鲜生”之前，有着15年丰富的工作履历。

“我当时算是很多人眼里的成功白领”，杜勇表示，“但是有一天我开始迷茫了。作为一个北大人，难道我面对的就是每个月重复的销售数字吗？我觉得我应该干点啥”。

身为内蒙人的他，想到了家乡的羊肉。

内蒙古纵贯北纬39度至49度黄金畜牧带，绿色生态牧场造就了这里“羊肉之都”的美誉。经过实地考察和和牧民深入交流，杜勇了解到最好的羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟苏尼特北部的“红格尔苏木”和“赛汗高毕苏木”草原。

通过仪器苏尼特草原羊肉进行了分析后，杜勇发现苏尼特羊肉中次黄嘌呤含量明显高于其他区域，次黄嘌呤的多少与羊肉的鲜味直接正相关。这也验证了他的考察结果。

“一方面推广家乡的锡林郭勒大草原的地标品牌羊肉，另一方面帮助牧民把他们的羊卖出好的价格。”杜勇坦言自己的创业初衷，源自他对家乡的热爱以及想和牧民携手做点事的想法。

杜勇表示，自己工作的下一个十五年目标，就是做出一个伟大的草原羊肉电商平台。

图片来源于企业电商平台

步步为营 让牧民与市场面对面

自2014年创业起，锡鲜生电商平台已经运营8年，实现了千万级的突破。

创业初期，锡鲜生以“开拓市场 服务牧民”为定位，保证质量，做强口碑。

为了保证羊肉品质，锡鲜生的每一只羊都可以追根溯源。参照国外标准，所有羊都有严格的质量检测。杜勇表示，产品好是口碑的关键。锡鲜生前期的很多客户反馈说从未吃过这么好吃的羊肉，不断推荐给亲朋好友，才实现了锡鲜生电商平台前期预计的口碑病毒营销传播模式。

2015年开始，锡鲜生电商平台开始正式运营。杜勇介绍，锡鲜生电商平台创即采用了上海、内蒙双中心建设。两中心分工各有不同，利用上海人才和高端市场优势，建设运营营销中心，利用优质原产地特质，在内蒙锡盟设立产品生产服务中心。

此外，锡鲜生电商平台采用自有仓和云仓并行发货，云仓覆盖全国多数省份，最多实现全国二十多个城市同时发货。消费者当天下单，第二天早上即可收货，最大程度保证了羊肉的风味。

通过在上海建立冷库，率先使用“二段式冷链物流”体系，利用长三角先进的物流体系解决了冻品羊肉运输难的困境，将大草原直供餐桌的健康生活理念变为现实。

据介绍，锡鲜生平台始终秉持着提高牧民收益，改善牧民生活的宗旨，将锡盟可追溯散养羊打造成高端羊肉品牌。杜勇表示，平台集中瞄准以上海为中心的长三角高端人群，同时覆盖北京、广东等高消费市场，力求开拓出一条“地标优势转化为平台优势，平台优势转化为品牌优势”的新思路。

同时平台通过直接对接中高端的消费群体，将终端市场的较高价格直接带给牧民，去掉中间多层的经销、分销商的利润分成，从而实现牧民与市场面对面，帮助牧民增收改善牧民生活水平。